Roladki cukiniowe z pastą z ciecierzycy, marchewki i prażonym słonecznikiem

Czy wiesz, że z  ugotowanej marchewki do krwiobiegu trafi 6 razy więcej witaminy A niż z surowej? Warto o tym pamiętać komponując potrawy.

 

Składniki:

 

  • 1/2 szklanki ciecierzycy
  • 2 razy po 300 ml wody
  • 1 duża krojona marchew
  • 30 g pestek słoneczka
  • 3 różyczki brokuła
  • 3 szt. ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku i kminku
  • Sól, świeży pieprz
  •  

Wykonanie:

 

  • Ciecierzycę przelej wrzątkiem, namocz przez noc w ochłodzonej przegotowanej wodzie z 1/4 łyżeczki sody. Rano przelej wodą. Odstaw ponownie na 1 minutę z wodą z sodą. Odcedź
  • Zagotuj świeżą wodę, dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, kminek, majeranek, sól, pieprz i dodaj strączki
  • Pod koniec gotowania dodaj marchew, gotuj całość do miękkości
  • Pestki słoneczka upraż beztłuszczowo na patelni
  • Po ugotowaniu wyjmij liście i nasiona ziół i zmiksuj całość ze świeżym brokułem
  • Dodaj prażone pestki, wymieszaj łyżką
  • Skrobaczką obierz cukiniię tak by powstały szerokie, ale cienkie plastry
  • Każdy plaster posmaruj pastą i zwiń w ciasny rulonik
  •  

Polecam serwować roladki posypane czarnuszką. Pychotka!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Wykonanie i pozycjonowanie Agencja Interaktywna SUPERSEM.PL