Placuszki z pokrzywy

Robiąc sok z  liści zawsze miałam wyrzuty sumienia, że wyrzucam tyle dobroci! I tak oto powstały one! Ponieważ nie mam wyciskarki do soków miksuję 2 garście świeżych lub mrożonych liści pokrzywy + 2 garście liści szpinaku + 1 szklanka wody. Przelewam przez sitko i gotowe! Mam i sok i bulwę.

 

Składniki:

 

  • Bulwa po liściach pokrzywy i szpinaku
  • 30 g pestek słonecznika
  • 30 g dowolnej mąk
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łs. kminku rzymskiego w pudrze
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • Czarny sezam
  • Sól, świeży pieprz

 

Wykonanie:

 

 

  •  Zieleninę włóż do miseczki. Zalej sokiem z cytryny i odzostaw na 15 minut. W ten sposób zmniejszysz gorycz pokrzywy. Następnie opłucz i dokładnie osącz wodę
  • Podgrzej patelnię, posmaruj delikatnie oliwą i upraż pestki slonecznika
  • Do miseczki wciśnij ząbek czosnku i zmniejszaj wszystkie składniki
  • Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy formuj kotlety
  • Smaż obustronnie aż do zarumienienia
  • Posyp czarnym sezamem przed podaniem

 

Tak samo możesz wykorzystać pozostałości po soku z marchewki (patrz zakł. DESERY > Ciasto marchewkowe ) czy buraka (patrz zakł. ZUPY > Krem z buraka z malinami ).

 

11 grudnia 2019

© 2019 Wykonanie i pozycjonowanie Agencja Interaktywna SUPERSEM.PL